Catania ( venerdì, 5 settembre 2025)– La seconda edizione di 100Etna ha regalato emozioni uniche sul versante nord-ovest dell’Etna, trasformato per l’occasione in un grande scenario naturale di gusto e convivialità.
di Marika Ballarò
L’evento, ideato da Irene Foti e ospitato presso Fucina di Vulcano, ha celebrato la fine dell’estate e l’inizio della vendemmia con oltre 50 cantine e 100 etichette selezionate, offrendo al pubblico un percorso sensoriale tra eccellenze enologiche e paesaggi mozzafiato. Al tramonto, il vulcano si è colorato di rosa, regalando uno spettacolo naturale reso ancora più suggestivo dalla colata lavica.
Non solo vino: protagonista dell’appuntamento è stato anche il pistacchio verde di Bronte DOP, presente grazie alla collaborazione con il Consorzio di tutela, rappresentato dal presidente Enrico Cimbali, e con l’azienda Vincente. Tra le curiosità più apprezzate, l’assaggio del panettone estivo al pesto di pistacchio, una proposta innovativa che unisce tradizione e creatività gastronomica.
A connettere sapori e territorio, il menu firmato dallo chef Sandro Rinaldo Chiù, che ha proposto un itinerario in otto portate ispirate all’Etna e a Bronte, esaltando ingredienti locali in chiave contemporanea. Tra gli ospiti più attesi, anche il Master of Wine Pietro Russo, che ha interagito con i produttori locali raccogliendo storie e suggestioni dalla viticoltura etnea.
L’evento ha ospitato anche uno spazio tecnico con Enoiltech, azienda specializzata in soluzioni per il settore enologico, a testimonianza della volontà di coniugare esperienza sensoriale e innovazione.
In chiusura, Irene Foti, affiancata dalla giornalista Valeria Lopis, ha tracciato le linee per il futuro: «Il prossimo passo sarà unire in modo sempre più strutturato il vino dell’Etna e il pistacchio di Bronte, due simboli del nostro territorio. La nuova edizione è già in programma per il 2026, sempre a fine estate: sveleremo presto la data, ma l’obiettivo è chiaro, creare sinergie che facciano crescere economia e identità culturale».
Last modified: Settembre 9, 2025
